Adego do Vulcao Verdelho 2023

Marino. Fresco. Radioso.

Il Verdelho 2023 di Adega do Vulcão è un’espressione limpida e vibrante del paesaggio estremo dell’isola di Pico, nell’arcipelago delle Azzorre. Coltivato su suoli di pura roccia lavica, tra muretti di pietra che proteggono le viti dai venti atlantici, questo Verdelho in purezza nasce da una viticoltura eroica e da una vinificazione rispettosa, capace di restituire nel bicchiere la forza salina e la luce del luogo. L’annata 2023, segnata da un clima equilibrato, ha esaltato il lato più puro e verticale del vino.

Nel calice si presenta con un giallo paglierino cristallino. Al naso regala note di lime, buccia di cedro, fiori di campo, e un'intensa sensazione minerale che ricorda la pietra lavica bagnata. Il sorso è affilato, sapido e profondamente fresco, con una struttura leggera ma decisa, che si distende in un finale lungo, teso, e con echi marini persistenti.

Ideale con piatti a base di pesce crudo o marinato, frutti di mare, insalate con erbe spontanee, zuppe di pesce chiare, o anche formaggi freschi e caprini. Un bianco che parla il linguaggio dell’oceano e della roccia, perfetto per chi cerca autenticità e precisione.